푸른 하늘

행운은 마음의 준비가 되있는 사람에게만 미소를 짖는다..!!

14 2021년 05월

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나의 소소한 일상 소울후드 꼬리곰탕....

꼬리곰탕....옛날에는 참 귀한 음식이였다. 언감생신 서민들은 소꼬리 곰탕을 생각지도 못했다고 한다. 요즈음 다이어트다,고단백질..기름진 음식을피하고 있지만 그래도 중장년층에는 소꼬리 곰탕이 여전히 인기음식이다 진한국물에소꼬리의 부드러운 감칠맛이 뭐니뭐니 해도 인기가 최고로 친다. 소꼬리는 당뇨병, 암, 어지럼증에 효능이 있다고 알려져있다.. 우선 선조들은 예로부터 소꼬리를 몸보신 식품으로 많이이용해왔고 콜라겐 근육질 관절 피부미용에도 좋다고.. 입맛없고 혀약체질에 허기지고 기운이 떨어져을때..꼬리곰탕이 보약이라고.... 소꼬리 빈혈예방.. 빈혈은 철분 부족할때 생기는것이라고 생각하지만 철분,엽산 비타민B가 부족할때생긴다. 빈혈을 예방하기엔 철분이 많은 함유된 음식을 섭취해야 되지만 식물성 섭취보다는 동..

01 2021년 04월

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나의 소소한 일상 버섯전골,핑크수제비..

버섯은 어디에나 어울리고 어느음식에도 조화가 잘되는 채소.. 유난히 버섯을 좋아해 우리 냉장고에는 항상 한가지의 버섯이 저장해 있다. 아침으로도 자주 토마토와 함께 오믈렛을 잘만들곤한다. 버섯은 채소고기라고 할정도로 무기질과 단백질이 풍부하다고 한다. 수분이 80%~90% 고단백 저열량으로 다이어트식품으로 인기가있는 식품.. 버섯의 종류에 따라 각각 영양 성분을 갖이고 있다 송이버섯은 베타글루틴.성분은 암세포를 공격한다고한다 콜레스트롤을 억제,혈액순환,뇌졸증심장병,성인병에 치료효과가 뛰여나다고.. 표고버섯에는 단백질, 칼슘,인,,철분 골다공증, 당뇨, 예방에 도움도 되고 느타리버섯에는 식이섬유가 풍부해 혈증,콜레스트롤양을 줄여준다고.. 팽이버섯은 두뇌개발,셀라늄,필아미노산 각종질병에 면역이 높다 팽이버섯..