[특별한날]

요리천사 2011. 12. 20. 05:52

 

 

이번 크리스마스엔 뭐해 먹을까? ㅎㅎㅎ

 

이제 아이들이 크고나니 ~~~

크리스마스 땐 얼굴 보기도 힘들고...

 

옆에 계신 부모님들 모시고

교회에 다녀오는 것이 다 입니다  ㅎㅎㅎ

 

라디오에선 계속 크리스마스케롤이 울려 나오고 있지요?

 

간단하고 맛있는 크리스마스 상차림으로

가족과 함께할 수 있는

즐거운 분위기를 만들어 볼까요?

 

*

 

작년엔 닭을 구웠었는데...

올해는 더 간략하게 닭가슴살을 이용한 요리를 소개합니다 ^^* 

 

 

 

 

재료(2~3인분)

 

닭가슴살 3쪽, 체다치즈(콜비잭치즈) 또는 피자치즈  3덩어리, 파슬리가루 1큰술,

 소금. 후추약간씩,

밀가루, 달걀, 빵가루, 올리브오일

 

 

 

 

 

 

만드는법

 

 

닭가슴살은 얇게 저며서 별려준다

소금.후추 .파슬리가루를 뿌려 잠시 재운다

 

* 덩어리 치즈는 저며진 닭가슴살에 싸여질

만큼의 길이 (2cm * 7~8cm)  로 자른다

 

* 채친 치즈를 사용할 때는 빠져나오지 않도록

 좀 더 꼼꼼히 싸준다

 

 

 

 

저며진 닭가슴살에

치즈를 넣고 치즈가 보이지 않도록 돌돌 말아준다


* 가슴살을 얇게 저며주면 대충 말아도 모양이 잘 만들어집니다


 

 

 

 

밀가루-달걀-빵가루 순으로 묻힌다


 

 

* 요기까지 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가

먹기 전에 구워내시면 된답니다 ^^*

 

 

 

 

팬을 달궈 올리브 오일을 두르고

앞뒤로 골고루 노릇하게 돌려 익힌 후

180도로 예열된 오븐에 넣고 10분정도 더 구워준다

 

* 속이 덜 익을 수 있기 때문에 오븐에 넣는데요

그냥 팬에서 뚜껑덮고 은근한 불에 익히다가

마지막에 불을 올려 바삭하게 익혀주셔도 됩니다


 

 

 

노릇하게  익은 닭가슴살은 잠시두어 식힌 후에 자른다

 

* 그냥 자르면 치즈가 막 흘러내려요~~~^^*

 

 

 

 

 

 

닭가슴살 만드는 동안에  딸래미 한나가

실리콘찜기에 감자 삶아 메쉬포테이토도 만들고...

 

*메쉬포테이토 만들기는 요기

http://yummycook.blog.me/70076176178 


 


 

 

 

 

그레이비 소스도 만들었어요

 

* 그레이비 소스 만들기는 요기

http://yummycook.blog.me/70076246176


 

 

 

 

 

접시에

 

닭가슴살 치즈구이를 두툼하게 잘라 올리고,

부드러운 매쉬포테이토 올리고, 그레이비소스 뿌려 냈어요

 

크리스마스풍의 상큼한 샐러드도 곁들였답니다 ^^*

 


 

 

 

 

어때요? 근사하지요~~?

와인이랑 케익만 곁들이면 ~~~ 그만입니다 ^^*



 

 

 


 

 

 

메리 크리스마스~~~!

즐겁게 준비하세요 ^^*


 


 

 

 

 

메쉬 포테이토는 입에서 살살 녹고...

고소한 닭가슴살과 상큼한 샐러드가 그만 입니다 ^^*

 

 

* 크리스마스 파티요리는  계속 포스팅됩니다 ^^*

 

 

***

 

 

함께 요리 만들고... 맛 보고...

 

제가 다른 요리하는 동안에 한나는 크리스마스 카드를 만든다고

몰두하고 있어요 ㅎㅎㅎ

 

라디오에선 크리스마스 케롤도 들려오고...

우리 집에선 크리스마스 미리 지냅니다 ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

                       

 

  

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재료도 간단하고 만들기도 쉽고
완전좋아요~^^
날이 포근해요
오늘도 좋은날되세요~