..죽·밥·면

요리천사 2013. 1. 7. 05:54

 

 

 

미니 고추김밥 만드는법

 

 

매콤한 청양고추가 들어 간 고추김밥

입맛 돋우는 별식입니다 ^^*

 

고추장에 볶아진 쇠고기와

살짝 살짝 씹히는 매운고추 맛이

개운하지요~~~ㅎㅎ


 

 

 

 

 

재료

 

따뜻한밥 2공기, 구운김 2장 , 청양고추 (또는 풋고추)3~4개, 쇠고기 간것 100g

밥양념: 소금. 참기름 1/2작은술씩, 통깨 1 큰술

쇠고기양념 1: 간장 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 맛술 1작은술,

깨소금 1/2작은술, 참기름 1/2작은술

쇠고기양념 2: 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1작은술, 올리고당 1작은술

 

 

 

 

 

 

만드는법

 

쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 양념 1으로 양념한다

 

 

 

 

청양고추는 씨를 빼고 반으로 갈라 송송 썰어준다

따뜻한 밥은 밥양념으로 골고루 버무려준다

 

* 청양고추가 매우면 풋고추로 하셔도 됩니다

 

 

 

 

팬에 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가

양념2를 넣고 고기에 양념이 배도록 보슬하게 잘 볶아준다

 

썰어 놓은 청양고추와 함께 섞어준다

 

 

 

 

구운김을 4등분 한 후 그 위에 밥을 골고루 얹고

가운데 부분에 청양고추와 버무려진 쇠고기 볶음을 올려준다

 

김밥속이 가운데 오도록 김밥을 돌돌 말아준다

 

 

 

 

3등분정도로 잘라

한입크기로 먹기좋게 잘라준다

 

 

 

 

한입에 쏙~~들어가는 매운 고추김밥~~!

ㅎㅎㅎ 산뜻하고 맛나요 ^^*
 

 

 



물김치나 따끈한 맑은 국을 곁들여 보세요~~^^*