..죽·밥·면

요리천사 2013. 1. 10. 06:02

 

 

 

고추장 참치볶음 덮밥

 

 

간단하게 휘리릭~~ 한그릇 밥상~~!

통조림 참치를 매콤하게 볶아

고슬하게 지은 밥이랑 비벼 먹으니 맛나네요 ㅎㅎ

저의 점심입니다 ^^*

 

밥반찬이나~~도시락 반찬으로도 강추입니다 ~~!


 

 

 

 

 

 

재료

 

참치 (250g) 1캔, 다진 양파 1/4개분, 다진 샐러리 2큰술,

다진 당근 2큰술, 캔옥수수 3큰술, 올리브오일 약간, 참기름 약간, 고슬한 밥.

베이비채소 반줌

* 채소는 있는대로 응용하세요

고추장양념: 고추장 2큰술, 간장 1작은술, 맛술 1/2큰술,

고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간

고명: 후리카케 또는 부순김 참깨, 베이비채소

 

 

 

 

 

만드는법

 

캔 참치는 체에 내려 기름을 쪽 뺀다

양파,당근, 샐러리는 사방 5mm정도로 잘게 다진다

 

 

 

고추장양념을 준비한다

팬에 올리브오일을 두르고 양파, 샐러리, 당근을 넣고 살짝 볶아준다

 

 

 

양파가 살짝 투명해지면 캔 옥수수와 기름 뺀 참치를 넣고

살살 섞으면서 좀 더 볶는다

 

고추장 양념을 넣고 섞어 전체적으로 한번 더 볶아준다

 

* 기호에 따라 고추장을 가감하세요 ~~!


 

 

마지막에 참기름을 넣고 섞어낸다

 

 

 

 

 

고슬하게 지은 밥을 그릇에 담고

베이비채소와 볶은 고추장 참치를 얹어냅니다

 

* 그 위에 부순 구운김과 통깨를 뿌려내도 좋구요,

매운 것좋아하면 쫑쫑 썬 청양고추를 곁들이고...

 

쫑쫑 썬 김장김치를 조금 곁들여도 좋답니다 ^^*

 

 

나름 간단하면서도

한그릇 음식으로 손색이 없네요 ~~ㅎ

 

 




 


반찬으로도 좋은데요

도시락 반찬으로도 좋겠구요 ㅎㅎㅎ

 

 

쓱쓱 비벼 먹으니 맛나요

달걀 후라이 하나 더 곁들일 껄 그랬나? ㅎㅎ

 

 

* 저는 <콩완자 달걀탕>을 곁들였답니다

콩은 검은 서리태콩을 불려서 살짝 삶아 다져서 넣엇답니다