..별미요리·간식

요리천사 2013. 6. 3. 05:28

 

 

 

매운 고추장 스파게티 만드는법

 

더운 여름날...

칼칼한 매운 스파게티 추천합니다

집에 있는 채소로 쓱쓱~~~ ㅎㅎ

 

단, 맛나게 볶아 놓은 볶음고추장이 필요합니다 ^^*

 

 

 

 

재료 (1인분)

 

스파게티 80g, 양파 40g, 연근 40g, 당근 20g, 애호박 40g,

올리브유 1~2큰술, 소금약간

고추장 소스: 볶음고추장 2큰술, 굴소스 1/2큰술 스파게티 삶은물 

 

* 슬라이스 마늘등... 채소는 응용하세요 ...!

 

* 볶음고추장 만드는법은 요기 

http://yummycook.blog.me/70168076700

 

 

 

 

만드는법

 

양파는 채 썰고, 당근과 애호박은 얇게 반달로 썬다

연근은 얇게 반달로 썰어 끓는 소금 물에 살짝 데쳐 준비한다

 

끓는 물에 소금 약간을 넣고 스파게티면을 삶아 그대로 건진다

 

 

 

 

볶음고추장, 굴소스에  스파게티 삶은 물을 넣어 걸죽하게 풀어준다

팬을 달궈서 올리브오일 약간과 스파게티 삶은 물을 엏고 준비한 채소를 볶아준다

 

 

 

 

채소가 어느정도 볶아지면

고추장 소스를 넣고 섞어준다

 

 

 

 

삶아 놓은 스파게티를 넣고 골고루 섞는다

잘 비벼지도록 스파게티 국물을 추가하면서

마지막에 올리브오일을 넉넉히 섞어낸다

 

 

 

 

아삭한 채소가 씹히고...간간이

볶음고추장에 들어 가 있는 견과류와 소고기가 씹히는 매콤한스파게티

 

 

 





별미스파게티로 강추합니다~~^^*