꽃피는 항아리 된장

    꽃항아리 2012. 10. 30. 20:41

    가을이 정말 깊어갑니다

    가을걷이로 농촌은 참 바쁘네요

     

    집된장이 짜거나 시큼할때

    그리고 오래되어서 수분이 없고 굳었을때

    만들어 보세요

    마늘과 된장이 만남입니다 특히 아이들이 잘 먹어요

    마늘된장 만들기
    1. 마늘을 까서 삶는다   (으깨질정도) 물 :마늘 = 2:1 물이 1:1 정도 될때가지 끓이면 된다
    2. 삶은 마늘을 식힌다
    3. 된장과 식힌 삶은 마늘을 같이 넣고 잘 석어준다
    4. 냉장 보관한다
    ★마늘 된장에 표고버섯가루,새우가루를 넣어서 만들어 놓으면 된장찌개.된장국,쌈장 만들때 편리해요

     

     

              완성된 모습! 꼭 냉장보관 3~4일 지나면 마늘 생각도 된장 처럼 변해요

     

     

     

                                  모습이 이쁘진 않아요

     

          소박한 된장찌개 ^^ 마늘된장은 부드럽고 마늘을 싫어하는 아이들도 좋아해요

     

          꽃피는 항아리 다음글은 10월 5일에 ...

    된장이 시커메서안뵈요 ㅎㅎㅎ
    된장 ~~~~~~~~~
    맛있것다
    날이차갑네요
    두분이항상 일하시는데 잘하시구요 건강하세요
    감사합니다
    맞아요 제얼굴도 시컴하고 맘도 시컴하고 ㅋ
    꽃항아리님!~ 감사합니다^^풍성한 가을!~
    단풍으로 깊어가는 10월달 마무리 잘하시고
    단풍이 다 떨어지기 전에 시간을 내어 가족과 함께
    즐겁고 행복한 시간 보내시기 바랍니다.^^~
    시월이 일만 하다가 가고 십일월도 마찬가지랍니다ㅠ.ㅠ
    된장에 담가두나 보네요.ㅎㅎ

    잘 보고가요
    삶아서 마늘과 삶은물도같이 넣고 잘 버무리면 돼요
    세월의 빠름을 새삼 느끼게하는
    10월의 마지막 날 아침 무척이나 차갑습니다.
    곱게물든 단풍잎들이 바람이 불때마다 떨어지는 모습이
    우리에게는 만추의 낭만이고 나무에게는 새로운 미래의 약속이겠죠
    깊어만 가는 가을만큼이나 겨울도 가까이에 있음이니 서서히 준비해야겠네요~~♡
    많이 춥네요 가을이 너무 짧아요
    오호!~
    마늘이 된장을 맛나면
    건강식을 탄생시키겠죠?.. ^.^
    와~~ 이런방법도 있었군여~ 맛나겠는걸요~ ㅎㅎ
    맛이 순해서좋아요^^
    10월 한달 마무리 잘 하셨죠~
    겨울이 더 가까운 11월의 시작일
    희망 가득 담아 활기차게 출발 하시고
    계획하신 모든일 이루시는 신나는 11월 되세요~~♡
    네^^ 공룡우표매니아님도 으랏차차 하세요
    된장속에...마늘도...
    쫑아리만 넣는줄....ㅎㅎ
    된장속에 가지가지 넣죠 (가지2는 안넣구요ㅋ)
    아하! 정말 좋은 정보네요.
    굳은 된장의 처치 곤란이 없어졌네요.
    좋은밤 좋은꿈 꾸세요.^^*
    버리면 아까우니변신을 해야죠 ㅋ~~~^^
    생활속의 좋은 정보 제대로 배우고 갑니다.
    건강하세요~!
    감사해요 앞으로좋은인연 되길바래요^^
    이제 요리에도 도전장을 (우왕굳)

    꽃항아리님(~)(!)

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    ◁▽ ┃새롭고 (♡)멋진 11월 한달 되시길 기원드리며(^-^)
    ノ。 ━━━━━━━━(♡)(♡)(♡)
    여행떠난 나이트 빈방에 불밝혀주시어 감사드립니다
    잘 다녀 왔다고 인사 올리며 늘 보람과 행운 넘치치고
    건강하시길 바랍니다(~)♣ (*.*)
    11월 활기차게 출발 잘 하셨죠
    가을이 가기도 전에 겨울이 오려함인지
    오늘도 아침 공기는 매우 차갑기만 하네요
    늘 건강 조심하시고 오늘도 보람 가득한 날 되세요~~♡
    가을비와 함께한 휴일 즐거우셨나요
    이제 또다른 한주의 시작일이 밝았습니다.
    앞날의 희망과 성공을 의해 활기차게 출발 해야죠
    늘 건강 조심하시고 마음은 가볍게, 그리고 즐겁게 일 하세요~♡
    마늘 익히지 않아도
    한 달 지나면 먹기 좋게 되더군요.
    익히면 아이들에게 딱이겠군요.
    항암작용 만점에,,,,