남악 맛집 "텃밭"- 숯으로 구워 담백한 토종닭 숯불구이

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맛자랑

2020. 10. 9.

 

참숯에 구워 불향이 벤 닭고기, 고소하고 담백합니다.

노릇노릇 잘 구워진 닭고기 소스 바르지 않고 그냥 먹어도 맛있어요.

기호에 따라 고기 소스, 소금, 된장소스 등에 찍어 먹어도 좋구요.

숯불에 구워 기름기가 쫙 빠져 많이 먹어도 질리지 않네요.

남악 맛집 텃밭의 토종닭 숯불구이 입니다.

2020. 9. 22

텃 밭

◆ 위 치 : 전남 무안군 삼향읍 대죽서로 17 성현프라지 1층

◆ 영업시간 : 11:30 ~ 23:00 ☎061- 261- 9292

◆ 주 메 뉴 : 토종닭 숯불구이 (한 마리 48,000원) 등

- 정식 식사류 : 닭전복죽 9,000원, 닭 전복 칼국수 8,000원, 후식 식사류 등

 

식당 내부는 모두 입식이고 4개의 방도 있습니다.

방을 트면 30명 정도 단체 모임을 할 수 있구요

테이블과 테이블 사이는 칸막이가 설치되어 있어 코로나 차단에 도움이 됩니다.

반찬도 깔끔하고 맛있네요. 샐러드는 무한 리필이구요..

상차림
닭고기

토종닭 한 마리를 시켰는데 뼈를 발라낸 닭고기를 넓적하게 조각내 나옵니다..

이글거리는 참숯 위에 구리 석쇠를 얹고 닭고기 몇 조각을 올립니다.

지글 지글 익어가는 소리에 벌써 입안에 침이 고이네요..ㅎㅎ

초벌구이가 되면 석쇠 밑에 알루미늄 깔개를 놓고 석쇠를 높이는데  숯불이 강해 고기가 탈수 있어서요...

닭고기는 기름이 빠지면서  맛있게 익어갑니다.

 

 

 

노릇하게 고기가 익어가면 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

기름기가 빠져 노릇하게 구워진 닭고기 고소하고 찰지네요.

부추무침, 야채샐러드, 백김치 등과 같이 먹어도 잘 어울립니다.

숯불 향이 베어 풍미가 있네요.. 소맥, 소주 안주로 좋은데요.

 

 

 

 

 

안주가 부족하면 석쇠를 바꿔서 나머지 닭고기를 올립니다...

3명이 소주 1병씩 마시면서 안주하는데 부족함이 없네요.

뼈에 조금 붙은 고기를 두 손으로 잡고 뜯어 먹는 재미 쏠쏠합니다.

다들 그맛 아시지요?  이렇게 먹고 나면 배불러 밥은 안 먹어도 됩니다. ㅎㅎ

점심 식사로도 좋아요!

 

 

 

 

 

텃밭 식당 옆면입니다. 대형 창문은 접이식이네요

접으면 바람이 잘 통해서 코로나 걱정도 덜 수 있어요.

지인들과 맛있는 저녁 먹었네요.